חלוקה לגזעים וקטגוריות

בעולם יש כמה מאות של גזעי כלבים, חלקם מוכרים חלקם לא. רוב הגזעים נוצרו על ידי הרבעות סלקטיביות ובעבר לכל כלב היה תפקיד. גזעים נוצרו לצרכים כמו: איתור צייד- הרחה, הצבעה, חשיפה; הבא צייד תפיסת צייד; קטן ומהיר; חבוי במחילות; חיות גדולות, וחולקו לקטגוריות כמו: הגנה על בני אדם, שטח, התרעה, שמירה על עדרים, איסוף עדרים, רעייה, סחיבת משקל, משיכת מזחלות והדברה. החלוקה לגזעים משתנה בכל ארגון לדוגמה: I.K.C (הי"ל) ההתאחדות הישראלית לכלבנות, F.C.I פדרציית הכלבנות העולמית.