כלבי צייד נקראים ככה אבל האמת שהם שלא צדים אלא עוזרים לצייד לצוד. גזעים שונים פותחו למטרות שונות בצייד לדוגמה: חשיפה – ספניאלים, הבאה – רטריוורים למינהם והצבעה – פויינטרים וויסלה. כלבי צייד מאוד אנרגטיים וכדי לשמור אותם רגועים חשוב לפרוק להם אנרגיה, הם דורשים המון תשומת לב ונחשבים לכלבים חברותיים לאנשים ולכלבים אחרים. הם בעלי אינטליגנציה רגשית גבוהה כתוצאה מעבודה כל כך קרובה לאדם, הם בעלי סיבולת, מהירות ואתלטיות גבוהה. יש לכלבי הצייד נטייה לאכול מהרצפה ולרדוף אחרי מכוניות, קורקינטים ועוד.